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ブラムリングクロス/ Bramling Cross
ひとことで言うと
ブラムリングクロスはイギリス原産のヨーロピアンホップで、ブラックカラント・スパイシー・レモン系の香りを持つ低アルファ酸品種です。
ブラックカラントの印象を前に出したいイングリッシュポーター・ウィンタービター・ブラウンエールで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | ヨーロピアン |
|---|---|
| 原産地 | イギリス |
| アルファ酸 | 5.0–7.0% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
1927年にイングランドで育種されたノーブルホップ系英国品種。ブラックカラント（カシス）の独特なアロマが最大の個性で、スパイシーなバックノートと合わさって複雑な香りを作る。秋冬のポーターやウィンタービールに使われることが多く、伝統的な英国エールに深みを与える希少品種として評価される。
代替候補として近い品種
- ハラタウ・ミッテルフリューフローラル・スパイシー / 3.0–5.5%
- テトナングスパイシー・フローラル / 3.5–5.5%
- イースト・ケント・ゴールディングスフローラル・ハニー / 4.5–7.0%
ブラムリングクロスと他品種を比べる
ブラムリングクロス vs ハラタウ・ミッテルフリュー の違い
ブラムリングクロスのほうがアルファ酸が高く（5.0–7.0%）、ハラタウ・ミッテルフリューは3.0–5.5%とやや低めです。 スパイシーの香りは共通しており、ブラムリングクロスはブラックカラント・レモンの特徴が強く、ハラタウ・ミッテルフリューはフローラル・マイルドハーブ寄りです。
ブラムリングクロス: ブラックカラント・スパイシー / 5.0–7.0%vsハラタウ・ミッテルフリュー: フローラル・スパイシー / 3.0–5.5%
ブラムリングクロス vs テトナング の違い
ブラムリングクロスのほうがアルファ酸が高く（5.0–7.0%）、テトナングは3.5–5.5%とやや低めです。 スパイシーの香りは共通しており、ブラムリングクロスはブラックカラント・レモンの特徴が強く、テトナングはフローラル・ハーバル寄りです。
ブラムリングクロス: ブラックカラント・スパイシー / 5.0–7.0%vsテトナング: スパイシー・フローラル / 3.5–5.5%
よくある質問
- ブラムリングクロス（Bramling Cross）ホップとはどんな品種？
- 1927年にイングランドで育種されたノーブルホップ系英国品種。ブラックカラント（カシス）の独特なアロマが最大の個性で、スパイシーなバックノートと合わさって複雑な香りを作る。秋冬のポーターやウィンタービールに使われることが多く、伝統的な英国エールに深みを与える希少品種として評価される。
- ブラムリングクロスホップはどんなビールに使われる？
- ブラムリングクロスはイングリッシュポーター・ウィンタービター・ブラウンエールなどのビアスタイルに使用されます。ブラックカラント、スパイシー、レモンのアロマが特徴で、アルファ酸は5.0–7.0%です。
- ブラムリングクロスホップの香りの特徴は？
- ブラムリングクロス（Bramling Cross）はイギリス原産のホップで、ブラックカラント、スパイシー、レモンの香りが特徴です。ヨーロピアンホップに分類されます。
- ブラムリングクロスの代わりに使えるホップは？
- ブラムリングクロスの代替候補としてハラタウ・ミッテルフリュー（Hallertau Mittelfrüh、フローラル・スパイシー系、アルファ酸3.0–5.5%）・テトナング（Tettnang、スパイシー・フローラル系、アルファ酸3.5–5.5%）・イースト・ケント・ゴールディングス（East Kent Goldings、フローラル・ハニー系、アルファ酸4.5–7.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。
