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テトナング/ Tettnang
ひとことで言うと
テトナングはドイツ原産のヨーロピアンホップで、スパイシー・フローラル・ハーバル系の香りを持つ低アルファ酸品種です。
スパイシーの印象を前に出したいピルスナー・ラガー・ベルジャンウィットで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | ヨーロピアン |
|---|---|
| 原産地 | ドイツ |
| アルファ酸 | 3.5–5.5% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
ドイツ南部テトナング地方原産のノーブルホップ。ハラタウ・ミッテルフリューと似た穏やかなスパイシー・フローラルのアロマを持ちながら、ややハーバルなニュアンスが強い。ドイツやベルギーの伝統的スタイルで広く使われる。
代替候補として近い品種
- スティリアンゴールディングフローラル・スパイシー / 4.5–6.0%
- シュパルトスパイシー・ハーバル / 4.0–5.5%
- ペルレスパイシー・フローラル / 6.0–9.0%
テトナングと他品種を比べる
テトナング vs スティリアンゴールディング の違い
アルファ酸はほぼ同等（テトナング: 3.5–5.5% / スティリアンゴールディング: 4.5–6.0%）です。 スパイシー・フローラル・ハーバルの香りは共通しており、スティリアンゴールディングはアーシー寄りです。
テトナング: スパイシー・フローラル / 3.5–5.5%vsスティリアンゴールディング: フローラル・スパイシー / 4.5–6.0%
テトナング vs シュパルト の違い
アルファ酸はほぼ同等（テトナング: 3.5–5.5% / シュパルト: 4.0–5.5%）です。 スパイシー・フローラル・ハーバルの香りは共通しており、。。
テトナング: スパイシー・フローラル / 3.5–5.5%vsシュパルト: スパイシー・ハーバル / 4.0–5.5%
よくある質問
- テトナング（Tettnang）ホップとはどんな品種？
- ドイツ南部テトナング地方原産のノーブルホップ。ハラタウ・ミッテルフリューと似た穏やかなスパイシー・フローラルのアロマを持ちながら、ややハーバルなニュアンスが強い。ドイツやベルギーの伝統的スタイルで広く使われる。
- テトナングホップはどんなビールに使われる？
- テトナングはピルスナー・ラガー・ベルジャンウィットなどのビアスタイルに使用されます。スパイシー、フローラル、ハーバルのアロマが特徴で、アルファ酸は3.5–5.5%です。
- テトナングホップの香りの特徴は？
- テトナング（Tettnang）はドイツ原産のホップで、スパイシー、フローラル、ハーバルの香りが特徴です。ヨーロピアンホップに分類されます。
- テトナングの代わりに使えるホップは？
- テトナングの代替候補としてスティリアンゴールディング（Styrian Golding、フローラル・スパイシー系、アルファ酸4.5–6.0%）・シュパルト（Spalt、スパイシー・ハーバル系、アルファ酸4.0–5.5%）・ペルレ（Perle、スパイシー・フローラル系、アルファ酸6.0–9.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。
