CHOP
チャレンジャー/ Challenger
ひとことで言うと
チャレンジャーはイギリス原産のヨーロピアンホップで、シダーウッド・グリーンティー・スパイシー系の香りを持つ中程度のアルファ酸品種です。
シダーウッドの印象を前に出したいビター・ESB・ゴールデンエールで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | ヨーロピアン |
|---|---|
| 原産地 | イギリス |
| アルファ酸 | 6.5–8.5% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
1972年にイギリスのWye Collegeが開発したデュアルパーパスホップ。シダーウッドやグリーンティーのような上品なアロマが特徴で、イギリスのリアルエールに深みを与える。ビタリングとレイトアディションの両方で優れた性能を発揮する。
代替候補として近い品種
- イースト・ケント・ゴールディングスフローラル・ハニー / 4.5–7.0%
- ペルレスパイシー・フローラル / 6.0–9.0%
- スティリアンゴールディングフローラル・スパイシー / 4.5–6.0%
チャレンジャーと他品種を比べる
チャレンジャー vs イースト・ケント・ゴールディングス の違い
チャレンジャーのほうがアルファ酸が高く（6.5–8.5%）、イースト・ケント・ゴールディングスは4.5–7.0%とやや低めです。 スパイシーの香りは共通しており、チャレンジャーはシダーウッド・グリーンティーの特徴が強く、イースト・ケント・ゴールディングスはフローラル・ハニー寄りです。
チャレンジャー: シダーウッド・グリーンティー / 6.5–8.5%vsイースト・ケント・ゴールディングス: フローラル・ハニー / 4.5–7.0%
チャレンジャー vs ペルレ の違い
アルファ酸はほぼ同等（チャレンジャー: 6.5–8.5% / ペルレ: 6.0–9.0%）です。 スパイシーの香りは共通しており、チャレンジャーはシダーウッド・グリーンティーの特徴が強く、ペルレはフローラル・ハーバル寄りです。
チャレンジャー: シダーウッド・グリーンティー / 6.5–8.5%vsペルレ: スパイシー・フローラル / 6.0–9.0%
よくある質問
- チャレンジャー（Challenger）ホップとはどんな品種？
- 1972年にイギリスのWye Collegeが開発したデュアルパーパスホップ。シダーウッドやグリーンティーのような上品なアロマが特徴で、イギリスのリアルエールに深みを与える。ビタリングとレイトアディションの両方で優れた性能を発揮する。
- チャレンジャーホップはどんなビールに使われる？
- チャレンジャーはビター・ESB・ゴールデンエール・ポーターなどのビアスタイルに使用されます。シダーウッド、グリーンティー、スパイシーのアロマが特徴で、アルファ酸は6.5–8.5%です。
- チャレンジャーホップの香りの特徴は？
- チャレンジャー（Challenger）はイギリス原産のホップで、シダーウッド、グリーンティー、スパイシーの香りが特徴です。ヨーロピアンホップに分類されます。
- チャレンジャーの代わりに使えるホップは？
- チャレンジャーの代替候補としてイースト・ケント・ゴールディングス（East Kent Goldings、フローラル・ハニー系、アルファ酸4.5–7.0%）・ペルレ（Perle、スパイシー・フローラル系、アルファ酸6.0–9.0%）・スティリアンゴールディング（Styrian Golding、フローラル・スパイシー系、アルファ酸4.5–6.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。