マウントフッド（Mt. Hood） vs ウィラメット（Willamette）の違い
アルファ酸はほぼ同等（マウントフッド: 4.0–7.0% / ウィラメット: 4.0–6.0%）です。 フローラル・スパイシー・ハーバルの香りは共通しており、マウントフッドはシナモンの特徴が強く、ウィラメットはウッディ寄りです。
| マウントフッド | ウィラメット | |
|---|---|---|
| カテゴリ | アメリカン | アメリカン |
| 原産地 | アメリカ（オレゴン州） | アメリカ |
| アルファ酸 | 4.0–7.0% | 4.0–6.0% |
| アロマ | フローラル、スパイシー、ハーバル、シナモン | フローラル、ハーバル、ウッディ、スパイシー |
| 適合スタイル | ケルシュ、ヘレス、ウィートビール、セゾン | ペールエール、ESB、アンバーエール、ポーター |
マウントフッドについて
オレゴン州マウントフッド山名を冠したアメリカ産ノーブル系ホップ。ドイツのハラタウ品種を親に持ち、シナモンとスパイシーなハーバル香が特徴。軽やかで上品な印象はドイツスタイルのビールに最適で、ピルスナーやケルシュに繊細さを加える。アメリカ土壌で作るヨーロッパスタイルの醸造に定番の選択肢。
ウィラメットについて
イギリスのファグル（Fuggle）を親に持つ1976年リリースのアメリカンアロマホップ。穏やかなフローラルとウッディなアロマはイングリッシュスタイルからアメリカンスタイルまで幅広く使える。ビタリングよりもレイトアディションやドライホッピングに適する。