MHOP
マウントフッド/ Mt. Hood
ひとことで言うと
マウントフッドはアメリカ（オレゴン州）原産のアメリカンホップで、フローラル・スパイシー・ハーバル系の香りを持つ低アルファ酸品種です。
フローラルの印象を前に出したいケルシュ・ヘレス・ウィートビールで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | アメリカン |
|---|---|
| 原産地 | アメリカ（オレゴン州） |
| アルファ酸 | 4.0–7.0% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
オレゴン州マウントフッド山名を冠したアメリカ産ノーブル系ホップ。ドイツのハラタウ品種を親に持ち、シナモンとスパイシーなハーバル香が特徴。軽やかで上品な印象はドイツスタイルのビールに最適で、ピルスナーやケルシュに繊細さを加える。アメリカ土壌で作るヨーロッパスタイルの醸造に定番の選択肢。
代替候補として近い品種
マウントフッドと他品種を比べる
マウントフッド vs クリスタル の違い
マウントフッドのほうがアルファ酸が高く（4.0–7.0%）、クリスタルは3.5–5.5%とやや低めです。 フローラル・スパイシー・シナモンの香りは共通しており、マウントフッドはハーバルの特徴が強く、クリスタルは柑橘寄りです。
マウントフッド: フローラル・スパイシー / 4.0–7.0%vsクリスタル: フローラル・スパイシー / 3.5–5.5%
マウントフッド vs スターリング の違い
スターリングのほうがアルファ酸が高く（6.0–9.0%）、マウントフッドは4.0–7.0%です。 フローラル・スパイシー・ハーバルの香りは共通しており、マウントフッドはシナモンの特徴が強く、スターリングは柑橘寄りです。
マウントフッド: フローラル・スパイシー / 4.0–7.0%vsスターリング: フローラル・スパイシー / 6.0–9.0%
よくある質問
- マウントフッド（Mt. Hood）ホップとはどんな品種？
- オレゴン州マウントフッド山名を冠したアメリカ産ノーブル系ホップ。ドイツのハラタウ品種を親に持ち、シナモンとスパイシーなハーバル香が特徴。軽やかで上品な印象はドイツスタイルのビールに最適で、ピルスナーやケルシュに繊細さを加える。アメリカ土壌で作るヨーロッパスタイルの醸造に定番の選択肢。
- マウントフッドホップはどんなビールに使われる？
- マウントフッドはケルシュ・ヘレス・ウィートビール・セゾンなどのビアスタイルに使用されます。フローラル、スパイシー、ハーバル、シナモンのアロマが特徴で、アルファ酸は4.0–7.0%です。
- マウントフッドホップの香りの特徴は？
- マウントフッド（Mt. Hood）はアメリカ（オレゴン州）原産のホップで、フローラル、スパイシー、ハーバル、シナモンの香りが特徴です。アメリカンホップに分類されます。
- マウントフッドの代わりに使えるホップは？
- マウントフッドの代替候補としてクリスタル（Crystal、フローラル・スパイシー系、アルファ酸3.5–5.5%）・スターリング（Sterling、フローラル・スパイシー系、アルファ酸6.0–9.0%）・リバティ（Liberty、ハーバル・スパイシー系、アルファ酸3.0–5.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。