NHOP
ニューポート/ Newport
ひとことで言うと
ニューポートはアメリカ原産のアメリカンホップで、スパイシー・ハーバル・ダーク系の香りを持つ高アルファ酸品種です。
スパイシーの印象を前に出したいスタウト・ポーター・バーレイワインで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | アメリカン |
|---|---|
| 原産地 | アメリカ |
| アルファ酸 | 13.5–17.0% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
マグナムを親に持つUSDA開発の高アルファビタリングホップ。クリーンな苦味とスパイシーなハーバルアロマが特徴で、ペレット効率が高い。スタウトやポーターなど濃厚なビールのベースビタリングに向いており、大量投入しても嫌味が出にくいクリーンな苦味が醸造家に支持されている。
代替候補として近い品種
ニューポートと他品種を比べる
ニューポート vs コロンバス の違い
アルファ酸はほぼ同等（ニューポート: 13.5–17.0% / コロンバス: 14.0–18.0%）です。 スパイシー・ハーバルの香りは共通しており、ニューポートはダークの特徴が強く、コロンバスは松寄りです。
ニューポート: スパイシー・ハーバル / 13.5–17.0%vsコロンバス: ハーバル・スパイシー / 14.0–18.0%
ニューポート vs ウィラメット の違い
ニューポートのほうがアルファ酸が高く（13.5–17.0%）、ウィラメットは4.0–6.0%とやや低めです。 スパイシー・ハーバルの香りは共通しており、ニューポートはダークの特徴が強く、ウィラメットはフローラル・ウッディ寄りです。
ニューポート: スパイシー・ハーバル / 13.5–17.0%vsウィラメット: フローラル・ハーバル / 4.0–6.0%
よくある質問
- ニューポート（Newport）ホップとはどんな品種？
- マグナムを親に持つUSDA開発の高アルファビタリングホップ。クリーンな苦味とスパイシーなハーバルアロマが特徴で、ペレット効率が高い。スタウトやポーターなど濃厚なビールのベースビタリングに向いており、大量投入しても嫌味が出にくいクリーンな苦味が醸造家に支持されている。
- ニューポートホップはどんなビールに使われる？
- ニューポートはスタウト・ポーター・バーレイワイン・ラガービタリングなどのビアスタイルに使用されます。スパイシー、ハーバル、ダークのアロマが特徴で、アルファ酸は13.5–17.0%です。
- ニューポートホップの香りの特徴は？
- ニューポート（Newport）はアメリカ原産のホップで、スパイシー、ハーバル、ダークの香りが特徴です。アメリカンホップに分類されます。
- ニューポートの代わりに使えるホップは？
- ニューポートの代替候補としてコロンバス（Columbus、ハーバル・スパイシー系、アルファ酸14.0–18.0%）・ウィラメット（Willamette、フローラル・ハーバル系、アルファ酸4.0–6.0%）・ナゲット（Nugget、ハーバル・スパイシー系、アルファ酸11.0–14.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。