OHOP
オリカナ/ Olicana
ひとことで言うと
オリカナはイギリス原産のヨーロピアンホップで、トロピカル・シトラス・ゴーヤ系の香りを持つ中程度のアルファ酸品種です。
トロピカルの印象を前に出したいモダンビター・ペールエール・イングリッシュIPAで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | ヨーロピアン |
|---|---|
| 原産地 | イギリス |
| アルファ酸 | 7.5–9.5% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
チャールズ・ファーラム社が育種したイギリスの革新的アロマホップ。ローマ時代の砦「オリカナ」（現イルクリー）に因んで命名された。トロピカルフルーツとシトラスの明るいアロマがブリティッシュホップとは思えない風味を発揮し、モダンなイングリッシュIPAやペールエールの新しい可能性を示している。伝統と革新を融合させた英国ホップの次世代品種。
代替候補として近い品種
- アリアーナトロピカル・シトラス / 8.0–10.0%
- マンダリナバーバリアマンダリンオレンジ・シトラス / 7.0–10.0%
- ハラタウブラン白ワイン・グーズベリー / 9.0–12.0%
オリカナと他品種を比べる
オリカナ vs アリアーナ の違い
アルファ酸はほぼ同等（オリカナ: 7.5–9.5% / アリアーナ: 8.0–10.0%）です。 トロピカル・シトラスの香りは共通しており、オリカナはゴーヤ・パッションフルーツの特徴が強く、アリアーナはマンゴー・ベリー寄りです。
オリカナ: トロピカル・シトラス / 7.5–9.5%vsアリアーナ: トロピカル・シトラス / 8.0–10.0%
オリカナ vs マンダリナバーバリア の違い
アルファ酸はほぼ同等（オリカナ: 7.5–9.5% / マンダリナバーバリア: 7.0–10.0%）です。 シトラスの香りは共通しており、オリカナはトロピカル・ゴーヤの特徴が強く、マンダリナバーバリアはマンダリンオレンジ・フルーティ寄りです。
オリカナ: トロピカル・シトラス / 7.5–9.5%vsマンダリナバーバリア: マンダリンオレンジ・シトラス / 7.0–10.0%
よくある質問
- オリカナ（Olicana）ホップとはどんな品種？
- チャールズ・ファーラム社が育種したイギリスの革新的アロマホップ。ローマ時代の砦「オリカナ」（現イルクリー）に因んで命名された。トロピカルフルーツとシトラスの明るいアロマがブリティッシュホップとは思えない風味を発揮し、モダンなイングリッシュIPAやペールエールの新しい可能性を示している。伝統と革新を融合させた英国ホップの次世代品種。
- オリカナホップはどんなビールに使われる？
- オリカナはモダンビター・ペールエール・イングリッシュIPAなどのビアスタイルに使用されます。トロピカル、シトラス、ゴーヤ、パッションフルーツのアロマが特徴で、アルファ酸は7.5–9.5%です。
- オリカナホップの香りの特徴は？
- オリカナ（Olicana）はイギリス原産のホップで、トロピカル、シトラス、ゴーヤ、パッションフルーツの香りが特徴です。ヨーロピアンホップに分類されます。
- オリカナの代わりに使えるホップは？
- オリカナの代替候補としてアリアーナ（Ariana、トロピカル・シトラス系、アルファ酸8.0–10.0%）・マンダリナバーバリア（Mandarina Bavaria、マンダリンオレンジ・シトラス系、アルファ酸7.0–10.0%）・ハラタウブラン（Hallertau Blanc、白ワイン・グーズベリー系、アルファ酸9.0–12.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。