HHOP
ハラタウブラン/ Hallertau Blanc
ひとことで言うと
ハラタウブランはドイツ原産のヨーロピアンホップで、白ワイン・グーズベリー・レモングラス系の香りを持つ中程度のアルファ酸品種です。
白ワインの印象を前に出したいIPA・ペールエール・ベルジャンエールで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | ヨーロピアン |
|---|---|
| 原産地 | ドイツ |
| アルファ酸 | 9.0–12.0% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
2012年にドイツのHüll研究所がリリースした新世代フレーバーホップ。ネルソン・ソーヴィンに似た白ワイン的なアロマが特徴で、グーズベリーやレモングラスの爽やかなニュアンスを持つ。ドイツ産ながらニューワールド的な個性を発揮する革新的品種。
代替候補として近い品種
- ネルソン・ソーヴィン白ワイン・グーズベリー / 12.0–13.0%
- シトラトロピカルフルーツ・ライチ / 11.0–13.0%
- マグナムクリーンビター・スパイシー / 10.0–14.0%
ハラタウブランと他品種を比べる
ハラタウブラン vs ネルソン・ソーヴィン の違い
ネルソン・ソーヴィンのほうがアルファ酸が高く（12.0–13.0%）、ハラタウブランは9.0–12.0%です。 白ワイン・グーズベリーの香りは共通しており、ハラタウブランはレモングラス・パッションフルーツの特徴が強く、ネルソン・ソーヴィンはソーヴィニヨンブラン寄りです。
ハラタウブラン: 白ワイン・グーズベリー / 9.0–12.0%vsネルソン・ソーヴィン: 白ワイン・グーズベリー / 12.0–13.0%
ハラタウブラン vs シトラ の違い
シトラのほうがアルファ酸が高く（11.0–13.0%）、ハラタウブランは9.0–12.0%です。 パッションフルーツの香りは共通しており、ハラタウブランは白ワイン・グーズベリーの特徴が強く、シトラはトロピカルフルーツ・ライチ寄りです。
ハラタウブラン: 白ワイン・グーズベリー / 9.0–12.0%vsシトラ: トロピカルフルーツ・ライチ / 11.0–13.0%
よくある質問
- ハラタウブラン（Hallertau Blanc）ホップとはどんな品種？
- 2012年にドイツのHüll研究所がリリースした新世代フレーバーホップ。ネルソン・ソーヴィンに似た白ワイン的なアロマが特徴で、グーズベリーやレモングラスの爽やかなニュアンスを持つ。ドイツ産ながらニューワールド的な個性を発揮する革新的品種。
- ハラタウブランホップはどんなビールに使われる？
- ハラタウブランはIPA・ペールエール・ベルジャンエール・セゾンなどのビアスタイルに使用されます。白ワイン、グーズベリー、レモングラス、パッションフルーツのアロマが特徴で、アルファ酸は9.0–12.0%です。
- ハラタウブランホップの香りの特徴は？
- ハラタウブラン（Hallertau Blanc）はドイツ原産のホップで、白ワイン、グーズベリー、レモングラス、パッションフルーツの香りが特徴です。ヨーロピアンホップに分類されます。
- ハラタウブランの代わりに使えるホップは？
- ハラタウブランの代替候補としてネルソン・ソーヴィン（Nelson Sauvin、白ワイン・グーズベリー系、アルファ酸12.0–13.0%）・シトラ（Citra、トロピカルフルーツ・ライチ系、アルファ酸11.0–13.0%）・マグナム（Magnum、クリーンビター・スパイシー系、アルファ酸10.0–14.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。