CHOP
シトラ/ Citra
ひとことで言うと
シトラはアメリカ原産のアメリカンホップで、トロピカルフルーツ・ライチ・パッションフルーツ系の香りを持つ高アルファ酸品種です。
トロピカルフルーツの印象を前に出したいIPA・ダブルIPA・ペールエールで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | アメリカン |
|---|---|
| 原産地 | アメリカ |
| アルファ酸 | 11.0–13.0% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
Hop Breeding Companyが開発し2007年にリリースされた、現代クラフトビールシーンで最も人気の高い品種のひとつ。鮮烈なトロピカルフルーツとシトラスのアロマが特徴で、特にHazy IPAブームの立役者となった。シングルホップIPAでもその個性が際立つ。
代替候補として近い品種
シトラと他品種を比べる
シトラ vs シムコー の違い
シムコーのほうがアルファ酸が高く（12.0–14.0%）、シトラは11.0–13.0%です。 パッションフルーツの香りは共通しており、シトラはトロピカルフルーツ・ライチの特徴が強く、シムコーは松・シトラス寄りです。
シトラ: トロピカルフルーツ・ライチ / 11.0–13.0%vsシムコー: 松・シトラス / 12.0–14.0%
シトラ vs チヌーク の違い
チヌークのほうがアルファ酸が高く（12.0–14.0%）、シトラは11.0–13.0%です。 グレープフルーツの香りは共通しており、シトラはトロピカルフルーツ・ライチの特徴が強く、チヌークは松・スパイシー寄りです。
シトラ: トロピカルフルーツ・ライチ / 11.0–13.0%vsチヌーク: 松・グレープフルーツ / 12.0–14.0%
よくある質問
- シトラ（Citra）ホップとはどんな品種？
- Hop Breeding Companyが開発し2007年にリリースされた、現代クラフトビールシーンで最も人気の高い品種のひとつ。鮮烈なトロピカルフルーツとシトラスのアロマが特徴で、特にHazy IPAブームの立役者となった。シングルホップIPAでもその個性が際立つ。
- シトラホップはどんなビールに使われる？
- シトラはIPA・ダブルIPA・ペールエール・サワーエールなどのビアスタイルに使用されます。トロピカルフルーツ、ライチ、パッションフルーツ、グレープフルーツのアロマが特徴で、アルファ酸は11.0–13.0%です。
- シトラホップの香りの特徴は？
- シトラ（Citra）はアメリカ原産のホップで、トロピカルフルーツ、ライチ、パッションフルーツ、グレープフルーツの香りが特徴です。アメリカンホップに分類されます。
- シトラの代わりに使えるホップは？
- シトラの代替候補としてシムコー（Simcoe、松・シトラス系、アルファ酸12.0–14.0%）・チヌーク（Chinook、松・グレープフルーツ系、アルファ酸12.0–14.0%）・ストラータ（Strata、パッションフルーツ・大麻系、アルファ酸11.0–15.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。
