OHOP
オパール/ Opal
ひとことで言うと
オパールはドイツ（バイエルン州）原産のヨーロピアンホップで、フローラル・スパイシー・ハーバル系の香りを持つ低アルファ酸品種です。
フローラルの印象を前に出したいヘレス・ケルシュ・ペールエールで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | ヨーロピアン |
|---|---|
| 原産地 | ドイツ（バイエルン州） |
| アルファ酸 | 5.0–8.0% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
HVG（Hopfenverwertungsgenossenschaft）が開発したドイツの万能ホップ。エレガントなフローラルとスパイシーなバランスが特徴で、ビタリングとアロマ添加の両方に対応できる汎用性の高さが評価される。ドイツの伝統品種の上品さを保ちながら適度なアルファ酸を持ち、ヘレスやケルシュのファインチューニングに使われる。
代替候補として近い品種
- ペルレスパイシー・フローラル / 6.0–9.0%
- スティリアンゴールディングフローラル・スパイシー / 4.5–6.0%
- シュパルトスパイシー・ハーバル / 4.0–5.5%
オパールと他品種を比べる
オパール vs ペルレ の違い
ペルレのほうがアルファ酸が高く（6.0–9.0%）、オパールは5.0–8.0%です。 フローラル・スパイシー・ハーバルの香りは共通しており、オパールはシトラスの特徴が強く、ペルレはフルーティ寄りです。
オパール: フローラル・スパイシー / 5.0–8.0%vsペルレ: スパイシー・フローラル / 6.0–9.0%
オパール vs スティリアンゴールディング の違い
オパールのほうがアルファ酸が高く（5.0–8.0%）、スティリアンゴールディングは4.5–6.0%とやや低めです。 フローラル・スパイシー・ハーバルの香りは共通しており、オパールはシトラスの特徴が強く、スティリアンゴールディングはアーシー寄りです。
オパール: フローラル・スパイシー / 5.0–8.0%vsスティリアンゴールディング: フローラル・スパイシー / 4.5–6.0%
よくある質問
- オパール（Opal）ホップとはどんな品種？
- HVG（Hopfenverwertungsgenossenschaft）が開発したドイツの万能ホップ。エレガントなフローラルとスパイシーなバランスが特徴で、ビタリングとアロマ添加の両方に対応できる汎用性の高さが評価される。ドイツの伝統品種の上品さを保ちながら適度なアルファ酸を持ち、ヘレスやケルシュのファインチューニングに使われる。
- オパールホップはどんなビールに使われる？
- オパールはヘレス・ケルシュ・ペールエールなどのビアスタイルに使用されます。フローラル、スパイシー、ハーバル、シトラスのアロマが特徴で、アルファ酸は5.0–8.0%です。
- オパールホップの香りの特徴は？
- オパール（Opal）はドイツ（バイエルン州）原産のホップで、フローラル、スパイシー、ハーバル、シトラスの香りが特徴です。ヨーロピアンホップに分類されます。
- オパールの代わりに使えるホップは？
- オパールの代替候補としてペルレ（Perle、スパイシー・フローラル系、アルファ酸6.0–9.0%）・スティリアンゴールディング（Styrian Golding、フローラル・スパイシー系、アルファ酸4.5–6.0%）・シュパルト（Spalt、スパイシー・ハーバル系、アルファ酸4.0–5.5%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。