AHOP
アフタナム/ Ahtanum
ひとことで言うと
アフタナムはアメリカ（ワシントン州）原産のアメリカンホップで、柑橘・フローラル・パイン系の香りを持つ低アルファ酸品種です。
柑橘の印象を前に出したいペールエール・アメリカンIPA・ウィートエールで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | アメリカン |
|---|---|
| 原産地 | アメリカ（ワシントン州） |
| アルファ酸 | 5.7–6.3% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
ヤキマバレーの先住民の土地名を冠したアメリカ産アロマホップ。グレープフルーツとフローラルを組み合わせた明るい柑橘香が特徴で、カスケードに似た印象を与えながら独自の個性を持つ。苦味は中程度でバランスよく、シトラスを活かしたペールエールやウィートエールに向く。
代替候補として近い品種
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アフタナム vs カスケード の違い
アルファ酸はほぼ同等（アフタナム: 5.7–6.3% / カスケード: 4.5–7.0%）です。 フローラル・グレープフルーツの香りは共通しており、アフタナムは柑橘・パインの特徴が強く、カスケードはシトラス寄りです。
アフタナム: 柑橘・フローラル / 5.7–6.3%vsカスケード: フローラル・シトラス / 4.5–7.0%
アフタナム vs クリスタル の違い
アフタナムのほうがアルファ酸が高く（5.7–6.3%）、クリスタルは3.5–5.5%とやや低めです。 柑橘・フローラルの香りは共通しており、アフタナムはパイン・グレープフルーツの特徴が強く、クリスタルはスパイシー・シナモン寄りです。
アフタナム: 柑橘・フローラル / 5.7–6.3%vsクリスタル: フローラル・スパイシー / 3.5–5.5%
よくある質問
- アフタナム（Ahtanum）ホップとはどんな品種？
- ヤキマバレーの先住民の土地名を冠したアメリカ産アロマホップ。グレープフルーツとフローラルを組み合わせた明るい柑橘香が特徴で、カスケードに似た印象を与えながら独自の個性を持つ。苦味は中程度でバランスよく、シトラスを活かしたペールエールやウィートエールに向く。
- アフタナムホップはどんなビールに使われる？
- アフタナムはペールエール・アメリカンIPA・ウィートエールなどのビアスタイルに使用されます。柑橘、フローラル、パイン、グレープフルーツのアロマが特徴で、アルファ酸は5.7–6.3%です。
- アフタナムホップの香りの特徴は？
- アフタナム（Ahtanum）はアメリカ（ワシントン州）原産のホップで、柑橘、フローラル、パイン、グレープフルーツの香りが特徴です。アメリカンホップに分類されます。
- アフタナムの代わりに使えるホップは？
- アフタナムの代替候補としてカスケード（Cascade、フローラル・シトラス系、アルファ酸4.5–7.0%）・クリスタル（Crystal、フローラル・スパイシー系、アルファ酸3.5–5.5%）・タホマ（Tahoma、トロピカル・シトラス系、アルファ酸6.0–9.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。