THOP
タホマ/ Tahoma
ひとことで言うと
タホマはアメリカ原産のアメリカンホップで、トロピカル・シトラス・パイン系の香りを持つ中程度のアルファ酸品種です。
トロピカルの印象を前に出したいヘイジーIPA・ペールエール・クリームエールで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | アメリカン |
|---|---|
| 原産地 | アメリカ |
| アルファ酸 | 6.0–9.0% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
ヤキマチーフホップス社が開発した比較的新しいアメリカンホップ。トロピカルフルーツとシトラスの鮮やかなアロマを持ちながら、パインのリジン感も加わるマルチレイヤーな香りプロファイルが特徴。ヘイジーIPAブームとともに注目度が上昇しており、アロマ主体のジューシーなビールに最適な新世代品種として評価が高まっている。
代替候補として近い品種
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タホマ vs カスケード の違い
タホマのほうがアルファ酸が高く（6.0–9.0%）、カスケードは4.5–7.0%とやや低めです。 シトラス・フローラルの香りは共通しており、タホマはトロピカル・パインの特徴が強く、カスケードはグレープフルーツ寄りです。
タホマ: トロピカル・シトラス / 6.0–9.0%vsカスケード: フローラル・シトラス / 4.5–7.0%
タホマ vs アマリロ の違い
アマリロのほうがアルファ酸が高く（8.0–11.0%）、タホマは6.0–9.0%です。 トロピカル・フローラルの香りは共通しており、タホマはシトラス・パインの特徴が強く、アマリロはオレンジ・レモン寄りです。
タホマ: トロピカル・シトラス / 6.0–9.0%vsアマリロ: オレンジ・レモン / 8.0–11.0%
よくある質問
- タホマ（Tahoma）ホップとはどんな品種？
- ヤキマチーフホップス社が開発した比較的新しいアメリカンホップ。トロピカルフルーツとシトラスの鮮やかなアロマを持ちながら、パインのリジン感も加わるマルチレイヤーな香りプロファイルが特徴。ヘイジーIPAブームとともに注目度が上昇しており、アロマ主体のジューシーなビールに最適な新世代品種として評価が高まっている。
- タホマホップはどんなビールに使われる？
- タホマはヘイジーIPA・ペールエール・クリームエールなどのビアスタイルに使用されます。トロピカル、シトラス、パイン、フローラルのアロマが特徴で、アルファ酸は6.0–9.0%です。
- タホマホップの香りの特徴は？
- タホマ（Tahoma）はアメリカ原産のホップで、トロピカル、シトラス、パイン、フローラルの香りが特徴です。アメリカンホップに分類されます。
- タホマの代わりに使えるホップは？
- タホマの代替候補としてカスケード（Cascade、フローラル・シトラス系、アルファ酸4.5–7.0%）・アマリロ（Amarillo、オレンジ・レモン系、アルファ酸8.0–11.0%）・コハツ（Kohatu、トロピカル・パイン系、アルファ酸6.0–7.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。