AHOP
アマリロ/ Amarillo
ひとことで言うと
アマリロはアメリカ原産のアメリカンホップで、オレンジ・レモン・フローラル系の香りを持つ中程度のアルファ酸品種です。
オレンジの印象を前に出したいIPA・ペールエール・ブロンドエールで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | アメリカン |
|---|---|
| 原産地 | アメリカ |
| アルファ酸 | 8.0–11.0% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
ワシントン州の Virgil Gamache Farms が発見した野生種由来のホップで、商標登録された品種。オレンジやレモンの華やかなシトラスアロマが特徴で、アメリカンIPAやペールエールに明るいフルーティな個性を与える。
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アマリロ vs センテニアル の違い
センテニアルのほうがアルファ酸が高く（9.5–11.5%）、アマリロは8.0–11.0%です。 レモン・フローラルの香りは共通しており、アマリロはオレンジ・トロピカルの特徴が強く、センテニアルはシトラス寄りです。
アマリロ: オレンジ・レモン / 8.0–11.0%vsセンテニアル: シトラス・フローラル / 9.5–11.5%
アマリロ vs トライアンフ の違い
トライアンフのほうがアルファ酸が高く（10.5–14.5%）、アマリロは8.0–11.0%です。 オレンジ・フローラルの香りは共通しており、アマリロはレモン・トロピカルの特徴が強く、トライアンフはピーチ・シトラス寄りです。
アマリロ: オレンジ・レモン / 8.0–11.0%vsトライアンフ: ピーチ・フローラル / 10.5–14.5%
よくある質問
- アマリロ（Amarillo）ホップとはどんな品種？
- ワシントン州の Virgil Gamache Farms が発見した野生種由来のホップで、商標登録された品種。オレンジやレモンの華やかなシトラスアロマが特徴で、アメリカンIPAやペールエールに明るいフルーティな個性を与える。
- アマリロホップはどんなビールに使われる？
- アマリロはIPA・ペールエール・ブロンドエールなどのビアスタイルに使用されます。オレンジ、レモン、フローラル、トロピカルのアロマが特徴で、アルファ酸は8.0–11.0%です。
- アマリロホップの香りの特徴は？
- アマリロ（Amarillo）はアメリカ原産のホップで、オレンジ、レモン、フローラル、トロピカルの香りが特徴です。アメリカンホップに分類されます。
- アマリロの代わりに使えるホップは？
- アマリロの代替候補としてセンテニアル（Centennial、シトラス・フローラル系、アルファ酸9.5–11.5%）・トライアンフ（Triumph、ピーチ・フローラル系、アルファ酸10.5–14.5%）・ロラール（Loral、フローラル・シトラス系、アルファ酸10.0–13.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。