PHOP
パシフィックジェイド/ Pacific Jade
ひとことで言うと
パシフィックジェイドはニュージーランド原産のニューワールドホップで、ブラックペッパー・柑橘・スパイシー系の香りを持つ高アルファ酸品種です。
ブラックペッパーの印象を前に出したいラガービタリング・IPA・アンバーエールで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | NZ・オーストラリア |
|---|---|
| 原産地 | ニュージーランド |
| アルファ酸 | 12.0–14.0% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
ニュージーランドのHort Research開発品種。古いNZアルビ（Smooth Cone）とドイツのNorthern Brewerの交配から生まれ、ブラックペッパーとスパイシー柑橘の独特なアロマを持つ。高アルファでビタリング効率が良く、アロマ添加でも個性的な香りを与える。NZのテロワールを感じる力強い品種として国際的に評価されている。
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パシフィックジェイド vs サザンクロス の違い
アルファ酸はほぼ同等（パシフィックジェイド: 12.0–14.0% / サザンクロス: 11.0–14.0%）です。 柑橘・スパイシーの香りは共通しており、パシフィックジェイドはブラックペッパー・ハーバルの特徴が強く、サザンクロスはレモン・パイン寄りです。
パシフィックジェイド: ブラックペッパー・柑橘 / 12.0–14.0%vsサザンクロス: レモン・スパイシー / 11.0–14.0%
パシフィックジェイド vs ドクタールディ の違い
パシフィックジェイドのほうがアルファ酸が高く（12.0–14.0%）、ドクタールディは10.0–12.0%とやや低めです。 スパイシー・ハーバルの香りは共通しており、パシフィックジェイドはブラックペッパー・柑橘の特徴が強く、ドクタールディはパイン・レモン寄りです。
パシフィックジェイド: ブラックペッパー・柑橘 / 12.0–14.0%vsドクタールディ: パイン・レモン / 10.0–12.0%
よくある質問
- パシフィックジェイド（Pacific Jade）ホップとはどんな品種？
- ニュージーランドのHort Research開発品種。古いNZアルビ（Smooth Cone）とドイツのNorthern Brewerの交配から生まれ、ブラックペッパーとスパイシー柑橘の独特なアロマを持つ。高アルファでビタリング効率が良く、アロマ添加でも個性的な香りを与える。NZのテロワールを感じる力強い品種として国際的に評価されている。
- パシフィックジェイドホップはどんなビールに使われる？
- パシフィックジェイドはラガービタリング・IPA・アンバーエールなどのビアスタイルに使用されます。ブラックペッパー、柑橘、スパイシー、ハーバルのアロマが特徴で、アルファ酸は12.0–14.0%です。
- パシフィックジェイドホップの香りの特徴は？
- パシフィックジェイド（Pacific Jade）はニュージーランド原産のホップで、ブラックペッパー、柑橘、スパイシー、ハーバルの香りが特徴です。NZ・オーストラリアホップに分類されます。
- パシフィックジェイドの代わりに使えるホップは？
- パシフィックジェイドの代替候補としてサザンクロス（Southern Cross、レモン・スパイシー系、アルファ酸11.0–14.0%）・ドクタールディ（Dr. Rudi、パイン・レモン系、アルファ酸10.0–12.0%）・エラ（Ella、スパイシー・フローラル系、アルファ酸13.0–17.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。