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スティクルブラクト/ Sticklebract
ひとことで言うと
スティクルブラクトはニュージーランド原産のニューワールドホップで、パイン・ハーバル・アーシー系の香りを持つ中程度のアルファ酸品種です。
パインの印象を前に出したいNZペールエール・ペールエール・レッドエールで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | NZ・オーストラリア |
|---|---|
| 原産地 | ニュージーランド |
| アルファ酸 | 9.0–12.0% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
ニュージーランドの歴史あるホップ品種のひとつ。1960〜70年代から栽培されており、NZホップのパイオニア的存在。パインとハーバルのしっかりしたアロマを持ち、現代のNZホップブームを牽引したネルソンソーヴィンとは異なるクラシックで力強い風味プロファイルが特徴。NZホップの歴史を探るビールファンやヴィンテージスタイルへの関心から再評価が進んでいる。
代替候補として近い品種
- スーパーアルファハーバル・樹脂 / 11.0–13.5%
- ドクタールディパイン・レモン / 10.0–12.0%
- プライドオブリングウッドアーシー・ハーバル / 7.0–10.0%
スティクルブラクトと他品種を比べる
スティクルブラクト vs スーパーアルファ の違い
スーパーアルファのほうがアルファ酸が高く（11.0–13.5%）、スティクルブラクトは9.0–12.0%です。 パイン・ハーバルの香りは共通しており、スティクルブラクトはアーシー・リジンの特徴が強く、スーパーアルファは樹脂寄りです。
スティクルブラクト: パイン・ハーバル / 9.0–12.0%vsスーパーアルファ: ハーバル・樹脂 / 11.0–13.5%
スティクルブラクト vs ドクタールディ の違い
アルファ酸はほぼ同等（スティクルブラクト: 9.0–12.0% / ドクタールディ: 10.0–12.0%）です。 パイン・ハーバルの香りは共通しており、スティクルブラクトはアーシー・リジンの特徴が強く、ドクタールディはレモン・スパイシー寄りです。
スティクルブラクト: パイン・ハーバル / 9.0–12.0%vsドクタールディ: パイン・レモン / 10.0–12.0%
よくある質問
- スティクルブラクト（Sticklebract）ホップとはどんな品種？
- ニュージーランドの歴史あるホップ品種のひとつ。1960〜70年代から栽培されており、NZホップのパイオニア的存在。パインとハーバルのしっかりしたアロマを持ち、現代のNZホップブームを牽引したネルソンソーヴィンとは異なるクラシックで力強い風味プロファイルが特徴。NZホップの歴史を探るビールファンやヴィンテージスタイルへの関心から再評価が進んでいる。
- スティクルブラクトホップはどんなビールに使われる？
- スティクルブラクトはNZペールエール・ペールエール・レッドエールなどのビアスタイルに使用されます。パイン、ハーバル、アーシー、リジンのアロマが特徴で、アルファ酸は9.0–12.0%です。
- スティクルブラクトホップの香りの特徴は？
- スティクルブラクト（Sticklebract）はニュージーランド原産のホップで、パイン、ハーバル、アーシー、リジンの香りが特徴です。NZ・オーストラリアホップに分類されます。
- スティクルブラクトの代わりに使えるホップは？
- スティクルブラクトの代替候補としてスーパーアルファ（Super Alpha、ハーバル・樹脂系、アルファ酸11.0–13.5%）・ドクタールディ（Dr. Rudi、パイン・レモン系、アルファ酸10.0–12.0%）・プライドオブリングウッド（Pride of Ringwood、アーシー・ハーバル系、アルファ酸7.0–10.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。