PHOP
ペッコ/ Pekko
ひとことで言うと
ペッコはアメリカ（ワシントン州）原産のアメリカンホップで、ミント・セージ・パイン系の香りを持つ高アルファ酸品種です。
ミントの印象を前に出したいセゾン・ペールエール・サワーエールで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | アメリカン |
|---|---|
| 原産地 | アメリカ（ワシントン州） |
| アルファ酸 | 13.0–17.0% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
Hopsteiner育種の新世代高アルファホップ。ミントとセージを思わせるハーバルかつクリーンなアロマが際立つ個性的な品種。単独ホップビール（SMaSH）でその特性が特に輝く。高アルファでビタリング効率も良く、アロマ添加でもハーブ系の清涼感を与える。セゾンやパイルドセゾンなど風味の個性を活かすスタイルに向いている。
代替候補として近い品種
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ペッコ vs アフタナム の違い
ペッコのほうがアルファ酸が高く（13.0–17.0%）、アフタナムは5.7–6.3%とやや低めです。 パインの香りは共通しており、ペッコはミント・セージの特徴が強く、アフタナムは柑橘・フローラル寄りです。
ペッコ: ミント・セージ / 13.0–17.0%vsアフタナム: 柑橘・フローラル / 5.7–6.3%
ペッコ vs タホマ の違い
ペッコのほうがアルファ酸が高く（13.0–17.0%）、タホマは6.0–9.0%とやや低めです。 パインの香りは共通しており、ペッコはミント・セージの特徴が強く、タホマはトロピカル・シトラス寄りです。
ペッコ: ミント・セージ / 13.0–17.0%vsタホマ: トロピカル・シトラス / 6.0–9.0%
よくある質問
- ペッコ（Pekko）ホップとはどんな品種？
- Hopsteiner育種の新世代高アルファホップ。ミントとセージを思わせるハーバルかつクリーンなアロマが際立つ個性的な品種。単独ホップビール（SMaSH）でその特性が特に輝く。高アルファでビタリング効率も良く、アロマ添加でもハーブ系の清涼感を与える。セゾンやパイルドセゾンなど風味の個性を活かすスタイルに向いている。
- ペッコホップはどんなビールに使われる？
- ペッコはセゾン・ペールエール・サワーエールなどのビアスタイルに使用されます。ミント、セージ、パイン、マイルド柑橘のアロマが特徴で、アルファ酸は13.0–17.0%です。
- ペッコホップの香りの特徴は？
- ペッコ（Pekko）はアメリカ（ワシントン州）原産のホップで、ミント、セージ、パイン、マイルド柑橘の香りが特徴です。アメリカンホップに分類されます。
- ペッコの代わりに使えるホップは？
- ペッコの代替候補としてアフタナム（Ahtanum、柑橘・フローラル系、アルファ酸5.7–6.3%）・タホマ（Tahoma、トロピカル・シトラス系、アルファ酸6.0–9.0%）・シムコー（Simcoe、松・シトラス系、アルファ酸12.0–14.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。