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モトゥエカ/ Motueka
ひとことで言うと
モトゥエカはニュージーランド原産のニューワールドホップで、ライム・レモン・トロピカル系の香りを持つ中程度のアルファ酸品種です。
ライムの印象を前に出したいラガー・ピルスナー・IPAで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | NZ・オーストラリア |
|---|---|
| 原産地 | ニュージーランド |
| アルファ酸 | 6.5–7.5% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
チェコのザーツを祖先に持つニュージーランド品種。ライムやレモンの爽やかな柑橘アロマが特徴で、穏やかなアルファ酸と相まってラガーからIPAまで幅広く使える汎用性の高い品種。ニュージーランドピルスナーの代表的なホップ。
代替候補として近い品種
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モトゥエカ vs コハツ の違い
アルファ酸はほぼ同等（モトゥエカ: 6.5–7.5% / コハツ: 6.0–7.0%）です。 ライム・トロピカルの香りは共通しており、モトゥエカはレモンの特徴が強く、コハツはパイン・フローラル寄りです。
モトゥエカ: ライム・レモン / 6.5–7.5%vsコハツ: トロピカル・パイン / 6.0–7.0%
モトゥエカ vs アマリロ の違い
アマリロのほうがアルファ酸が高く（8.0–11.0%）、モトゥエカは6.5–7.5%です。 レモン・トロピカルの香りは共通しており、モトゥエカはライムの特徴が強く、アマリロはオレンジ・フローラル寄りです。
モトゥエカ: ライム・レモン / 6.5–7.5%vsアマリロ: オレンジ・レモン / 8.0–11.0%
よくある質問
- モトゥエカ（Motueka）ホップとはどんな品種？
- チェコのザーツを祖先に持つニュージーランド品種。ライムやレモンの爽やかな柑橘アロマが特徴で、穏やかなアルファ酸と相まってラガーからIPAまで幅広く使える汎用性の高い品種。ニュージーランドピルスナーの代表的なホップ。
- モトゥエカホップはどんなビールに使われる？
- モトゥエカはラガー・ピルスナー・IPA・ペールエールなどのビアスタイルに使用されます。ライム、レモン、トロピカルのアロマが特徴で、アルファ酸は6.5–7.5%です。
- モトゥエカホップの香りの特徴は？
- モトゥエカ（Motueka）はニュージーランド原産のホップで、ライム、レモン、トロピカルの香りが特徴です。NZ・オーストラリアホップに分類されます。
- モトゥエカの代わりに使えるホップは？
- モトゥエカの代替候補としてコハツ（Kohatu、トロピカル・パイン系、アルファ酸6.0–7.0%）・アマリロ（Amarillo、オレンジ・レモン系、アルファ酸8.0–11.0%）・エラ（Ella、スパイシー・フローラル系、アルファ酸13.0–17.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。