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ムラカミセブン/ Murakami Seven
ひとことで言うと
ムラカミセブンは日本（岩手県）原産の国産ホップで、マスカット・ライチ・フローラル系の香りを持つ高アルファ酸品種です。
マスカットの印象を前に出したいIPA・ペールエール・ラガーで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | 日本 |
|---|---|
| 原産地 | 日本（岩手県） |
| アルファ酸 | 11.0–15.0% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
キリンビールが岩手県遠野市で発見した野生ホップをもとに育種した品種。マスカットやライチのような上品なフルーティアロマが特徴で、日本発のアロマホップとして注目を集めている。「一番搾り とれたてホップ」で使用される限定品種。
代替候補として近い品種
ムラカミセブンと他品種を比べる
ムラカミセブン vs IBUKI の違い
ムラカミセブンのほうがアルファ酸が高く（11.0–15.0%）、IBUKIは8.0–12.0%とやや低めです。 フローラルの香りは共通しており、ムラカミセブンはマスカット・ライチの特徴が強く、IBUKIはマイルドシトラス・ハーバル寄りです。
ムラカミセブン: マスカット・ライチ / 11.0–15.0%vsIBUKI: フローラル・マイルドシトラス / 8.0–12.0%
ムラカミセブン vs かいこがね の違い
ムラカミセブンのほうがアルファ酸が高く（11.0–15.0%）、かいこがねは5.0–8.0%とやや低めです。 フローラルの香りは共通しており、ムラカミセブンはマスカット・ライチの特徴が強く、かいこがねはハーバル・マイルドシトラス寄りです。
ムラカミセブン: マスカット・ライチ / 11.0–15.0%vsかいこがね: フローラル・ハーバル / 5.0–8.0%
よくある質問
- ムラカミセブン（Murakami Seven）ホップとはどんな品種？
- キリンビールが岩手県遠野市で発見した野生ホップをもとに育種した品種。マスカットやライチのような上品なフルーティアロマが特徴で、日本発のアロマホップとして注目を集めている。「一番搾り とれたてホップ」で使用される限定品種。
- ムラカミセブンホップはどんなビールに使われる？
- ムラカミセブンはIPA・ペールエール・ラガーなどのビアスタイルに使用されます。マスカット、ライチ、フローラルのアロマが特徴で、アルファ酸は11.0–15.0%です。
- ムラカミセブンホップの香りの特徴は？
- ムラカミセブン（Murakami Seven）は日本（岩手県）原産のホップで、マスカット、ライチ、フローラルの香りが特徴です。日本ホップに分類されます。
- ムラカミセブンの代わりに使えるホップは？
- ムラカミセブンの代替候補としてIBUKI（IBUKI、フローラル・マイルドシトラス系、アルファ酸8.0–12.0%）・かいこがね（Kaikogane、フローラル・ハーバル系、アルファ酸5.0–8.0%）・シトラ（Citra、トロピカルフルーツ・ライチ系、アルファ酸11.0–13.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。