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ネオメキシカヌス/ Neomexicanus
ひとことで言うと
ネオメキシカヌスはアメリカ（ニューメキシコ州）原産のアメリカンホップで、チョコレート・トロピカル・マンゴー系の香りを持つ中程度のアルファ酸品種です。
チョコレートの印象を前に出したいIPAアロマ・ポーター・アンバーエールで使いやすく、シングルホップでもブレンドでも個性を出しやすいタイプです。
| カテゴリ | アメリカン |
|---|---|
| 原産地 | アメリカ（ニューメキシコ州） |
| アルファ酸 | 8.0–12.0% |
| アロマ | |
| 適合スタイル |
概要
ニューメキシコ州に自生する野生ホップを祖先に持つ稀少品種。チョコレートとマンゴーの奇妙な組み合わせが醸造家の注目を集めている。ホップの多様性を象徴する「ワイルドアメリカン」として注目され、ポーターやアンバーエールにチョコレートの深みとトロピカルフルーツの意外性を同時に与える個性派ホップ。
代替候補として近い品種
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ネオメキシカヌス vs アザッカ の違い
アザッカのほうがアルファ酸が高く（14.0–16.0%）、ネオメキシカヌスは8.0–12.0%です。 トロピカル・マンゴーの香りは共通しており、ネオメキシカヌスはチョコレート・スパイシーの特徴が強く、アザッカはシトラス・パイナップル寄りです。
ネオメキシカヌス: チョコレート・トロピカル / 8.0–12.0%vsアザッカ: マンゴー・シトラス / 14.0–16.0%
ネオメキシカヌス vs フェニックス の違い
アルファ酸はほぼ同等（ネオメキシカヌス: 8.0–12.0% / フェニックス: 9.0–12.0%）です。 チョコレート・スパイシーの香りは共通しており、ネオメキシカヌスはトロピカル・マンゴーの特徴が強く、フェニックスはモルティ寄りです。
ネオメキシカヌス: チョコレート・トロピカル / 8.0–12.0%vsフェニックス: チョコレート・スパイシー / 9.0–12.0%
よくある質問
- ネオメキシカヌス（Neomexicanus）ホップとはどんな品種？
- ニューメキシコ州に自生する野生ホップを祖先に持つ稀少品種。チョコレートとマンゴーの奇妙な組み合わせが醸造家の注目を集めている。ホップの多様性を象徴する「ワイルドアメリカン」として注目され、ポーターやアンバーエールにチョコレートの深みとトロピカルフルーツの意外性を同時に与える個性派ホップ。
- ネオメキシカヌスホップはどんなビールに使われる？
- ネオメキシカヌスはIPAアロマ・ポーター・アンバーエールなどのビアスタイルに使用されます。チョコレート、トロピカル、マンゴー、スパイシーのアロマが特徴で、アルファ酸は8.0–12.0%です。
- ネオメキシカヌスホップの香りの特徴は？
- ネオメキシカヌス（Neomexicanus）はアメリカ（ニューメキシコ州）原産のホップで、チョコレート、トロピカル、マンゴー、スパイシーの香りが特徴です。アメリカンホップに分類されます。
- ネオメキシカヌスの代わりに使えるホップは？
- ネオメキシカヌスの代替候補としてアザッカ（Azacca、マンゴー・シトラス系、アルファ酸14.0–16.0%）・フェニックス（Phoenix、チョコレート・スパイシー系、アルファ酸9.0–12.0%）・アマリロ（Amarillo、オレンジ・レモン系、アルファ酸8.0–11.0%）が挙げられます。アロマの方向性や苦味レベルを比較しながら選んでください。