ストーンフルーツ系ホップ一覧

ドイツHVGが開発した超低アルファ・アロマ特化型品種。パイナップルとトロピカルフルーツの強烈なアロマが最大の特徴で、アルファ酸が少ないためビタリングには不向きだが、ドライホッピングやレイトアディションで圧倒的な香りを加えられる。「ドイツのニュールーキー」として、欧米のブルワーから高い関心を集めている。

Columbia×Cashmere系統から生まれたワシントン州の比較的新しい品種。ピーチとライム、ほのかなのコナッツを感じさせるソフトでトロピカルなアロマが最大の特徴。低苦味で滑らかな口当たりのヘイジーIPAやフルーティなエールに最適。ドライホップで特に輝きを見せる、現代的なアロマ重視品種。

CLS Farms が開発した高アルファ酸の品種で、スイカやキャンディのようなユニークなアロマが特徴。甘くフルーティな香りはHazy IPAやサワーエールと相性が良く、シングルホップビールでもその個性が際立つ。近年人気急上昇中の品種。

オーストラリアで開発された高アルファ酸ホップ。ラズベリーやレッドカラントのベリー系アロマに白ワインのようなニュアンスが加わる、謎めいた名前にふさわしい複雑なプロファイル。IPAやサワーエールに個性的なキャラクターを与える。

オーストラリア原産の高アルファ酸ホップ。パッションフルーツやピーチの強烈なトロピカルアロマが特徴で、シトラやモザイクと組み合わせたIPAが人気。南半球産ホップの代表格として、世界中のクラフトブルワリーで広く使用されている。

Elsasser由来のアメリカンアロマホップ。ベリーやピーチのソフトなフルーツアロマと穏やかなスパイス感が特徴。使いやすいアルファ酸レンジと汎用性の高いアロマプロファイルを持ち、ビタリングとアロマの両方で活躍できる実用性の高い品種。さまざまなスタイルに対応するため、クラフトブルワリーで重宝されている。

バイエルン州立ホップ研究所（HVG）が開発した個性派ドイツホップ。名前の通りメロンやピーチのはっきりしたフルーツ系アロマが特徴で、伝統的なドイツホップにはない南国感を持つ。「フルーツホップ」という新ジャンルを確立したパイオニア的存在で、ヴァイツェンやフルーツビールに独特の甘さを与える。国際的なクラフト市場でも人気急上昇中。

Jackson Hop Farm がアイダホ州で発見した品種。アプリコットやピーチのストーンフルーツ系アロマに松の清涼感が重なり、ドライホッピングで特に個性が際立つ。近年のIPAシーンで存在感を高めている注目品種。

NZのネルソン地域、マウテレ渓谷から名を取った比較的新しい品種。ピーチとライムのソフトなトロピカルアロマが特徴で、ネルソンソーヴィンに似た雰囲気を持ちながら独自の個性を発揮する。高アルファ酸ながらアロマの洗練度が高く、ヘイジーIPAや果実感重視のエールにおいて近年注目度が急上昇している新星ホップ。

ニュージーランドで開発された比較的新しい品種で、旧名はHort 4337。パイナップルやネクタリンなどの鮮やかなトロピカルフルーツアロマが特徴。Hazy IPAとの相性が抜群で、モダンクラフトビールシーンで急速に注目を集めている。

ニュージーランドで開発されたデュアルパーパスホップ。マオリ語で「木」を意味するRakauは、アプリコットやフィグの独特なストーンフルーツアロマにパインの清涼感が重なる。穏やかな苦味とフルーティなアロマのバランスが良く、シングルホップIPAにも適する。

Hop Breeding Company が開発した2018年リリースのネオメキシカーナ系品種。ココナッツやタンジェリンの独特なアロマは他のホップにはない個性で、Hazy IPAに南国的なキャラクターを加える。HBC 438としても知られる。

オーストラリアのKirby Meyersが開発した繊細なアロマホップ。アプリコットと桃を思わせる淡いフルーティ香が特徴で、苦味は控えめ。その名の通り夏に飲みたい爽やかでライトなビールに最適で、ブロンドエールやサマーエールに柔らかいフルーツ感を加える。オーストラリア固有のホップ品種の中でも繊細さが際立つ存在。

Hop Breeding Company が2020年にリリースした比較的新しい品種。ピーチやオレンジの明るいフルーティアロマにフローラルなニュアンスが加わり、クリーンな苦味とのバランスが良い。ビタリングからドライホッピングまで幅広く活用できる。